北海道長万部産 黄金毛ガニ【美食市独占契約】
長万部産の希少な毛ガニが通販で手に入るのは
この美食市だけなのでご紹介致します。
長万部産はカニ身の質が違う、
みその味も全然違います。
「ここの毛ガニは、みその色が黄色いんです。
色だけでなくコクと甘味が全然違います。」
茹であがりが黄金色に輝く甲羅、
繊維の立つカニ身、
たっぷりと入った黄色いカニみそは、まさに黄金毛ガニと呼
ぶにふさわしい逸品です。
カニの種類は数あれど、
通が選ぶのはやっぱり毛ガニです。
カニの本場北海道で一番愛されているのは毛ガニです。
ご存知でしたか?
カニの本場、 北海道の人たちに最も愛され、
リピートされているのは“毛ガニ“だということを。
毛ガニは、
ズワイガニやタラバガニに比べて、とても繊細で甘みのある
身を持つのが特徴で、深い味わいがありながらそれでいてし
つこくなく、カニ本来の美味を楽しめます。
中にはタップリのカニみそ
毛ガニの最大の魅力濃厚でコクのある
カニみそがたっぷりあることです。
お薦めするのは、毛ガニの中でも
美食市でしか手に入らない希少な長万部産の毛ガニです。
長万部の毛ガニは、資源保護の観点から漁が制限されており、
限られた季節に、5キロ沖までの範囲でしか漁を行えません。
それゆえ、長万部の毛ガニの漁獲高はとても少なく、市場に
なかなか出回らない希少品です。
美食市では、交渉を重ね、長万部で長年水産業を営まれている
菊田水産さんより毛ガニをご提供いただけることとなりました。
長万部産の希少な毛ガニが通販で手に入るのは美食市だけです。
繊維が立つくらいきめ細かくて甘味のあるカニ身と、たっぷ
り入った滋味豊かなカニみそは、長万部特有のもの。
